LOS 6 GOLPES $75 (platos para 2 pers.)

hecho a la parrilla - chuletas de cordero (2)/ rib eye (4/6oz.)/ churrasco (4/6oz. )/ lomo de cerdo / Pechuga de pollo (4/6oz.)/ chorizo parrillero (1/2)/ demi de tamarindo/ chimichurri de tomates deshidratado/ (2) completo a escoger

LAMB / RIBS $45

costillas de cordero (5)/ salsa cremosa de setas / papas salteadas en mantequilla, ajo asado y hierbas frescas

RIB EYE $45

rib eye (14/16 oz. Hand cut) /  majado de papas rojas y ajo rostizado / demi-glaze de tamarindo / mantequilla compuesta de ajo & hierbas

ASADO $45

churrasco (14/16oz) / chorizo (1/2)/ arroz con almendras tostadas & hierbas / demi-glaze de tamarindo / queso de cabra / chimichurri de tomates deshidratados

OSSO BUCCO d’ TERNERA $45

osso bucco de ternera cocinado a fuego lento con vino & hiervas / au jus de ternera y romero / rissotto de gandules ( guisados al estilo campesino ) mermelada de tomate.

SHORT RIB $35

costilla de res deshuesada, braseado & cortada (6/8oz.) / risotto parmigiana / au jus de res / crocante de malanga

PECHUGA ASIÁTICA $22

pechuga de pollo / Salsa asiática / lluvia de sesame / fideo de arroz / hierbas frescas /  arroz frito de vegetales y carne ahumada al estilo del chef

PECHUGA d’ COLO $26

(Chicken, Original, Light, Outgoing) 

pechuga empanada / gratinada con queso boursing y parmesano / aceite de trufa / miel ahumada / acompañada de linguini en salsa pomodoro

CARBONARA CLÁSICA $18

linguini pasta / salsa bechamel / bacon / queso parmesano / perejil fresco / crocante de malanga

pollo $6 churrasco $8 camarones $8 salmon $8

FILETE DE RODABALLO $36

filete de rodaballo(8 oz ) /  majado de papas rojas y ajo rostizado / ensalada de grano d’ chef / mermelada de tomate

DEL MAR $30

camarones(U-8) (5) / crema de chorizo / arroz con almendras tostadas & hierbas / mermelada de tomate / demi-glaze de tamarindo / crocante de malanga

SALMÓN AL MOJO $26

filete de salmon (8 oz.)/ glaseado de pimiento rojo / salsa de cashew y tamarindo/ YLE Lo mein / lluvia de sésamo / hierbas frescas

FILETE DE CHILLO $26

Filete de chillo (10/12 oz.) / crema de ajo y hiervas / escabeche de gandules /  mofongo de yuca

FILETE DE ATÚN $26

filete de atún (8 oz.) sellado al estilo tataki / salsa asiatica de la casa / fideo de arroz / hierbas frescas / gnocchi de malanga en salsa bechamel / queso parmesano / crocante de malanga.